Pizza blanche à l’ail rôtie grecque et épinards
Ingrédients :
Pour la base d’ail rôti :
1 tête d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de fromage ricotta
Pour les garnitures :
2 tasses d’épinards frais hachés
1/2 tasse de fromage feta écroulé
1 1/2 tasses de fromage mozzarella râpé
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
Pour la croûte :
1 pâte à pizza (acheté en magasin ou fait maison)
Itinéraires :
Rôti l’ail : Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Coupez le dessus de la tête d’ail pour exposer les clous de girofle, bruinez d’huile d’olive et enveloppez dans du papier alu. Rôti au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doux et doré. Une fois refroidi, presser l’ail des girofle et écraser-le.
Réalisez la base d’ail rôti : Dans un bol, combinez la purée d’ail rôti avec du fromage ricotta et une pincée de sel et de poivre. Mélanger jusqu’à ce que lisse.
Préparez la pizza : Préchauffez votre four à 475°F (245°C). Déplacez votre pâte à pizza sur une surface farine. Étalez uniformément le mélange d’ail rôti et de ricotta sur la pâte.
Assemblez les garnitures : garnissez la pizza avec des épinards hachés, de la feta brisée et de la mozzarella effilée. Saupoudrer d’origan séché et assaisonner de sel et de poivre.
Faites cuire la pizza : faites cuire la pizza pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit pétillant et légèrement brun.
Servir : trancher et servir chaud, garni d’origan supplémentaire si désiré. Bon appétit
