𝗛𝗼𝘁 𝗗𝗼𝗴 𝗕𝘂𝗻𝘀
Ingrédients:
4 tasses de farine tout usage
1 tasse de lait chaud
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 gros œuf
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
Graines de sésame (facultatif, pour la garniture)
Instructions étape par étape :
1. Activation de la levure :
Dans un bol, mélanger le lait tiède et le sucre. Saupoudrez la levure sèche active sur le mélange, en la laissant s’activer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
2. Création de la pâte :
Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure activée avec le beurre fondu, l’œuf battu et le sel. Ajoutez progressivement la farine en remuant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Pétrir et lever :
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonner les petits pains :
Abaissez la pâte levée et divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en forme de pain à hot-dog et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
5. Deuxième montée :
Couvrez les petits pains façonnés avec un torchon et laissez-les lever pendant 30 à 45 minutes supplémentaires.
6. Cuisson :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Si vous le souhaitez, badigeonnez les petits pains levés de beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Refroidir et déguster :
Laissez les pains à hot-dog refroidir sur une grille. Une fois refroidis, ouvrez-les, ajoutez votre hot-dog ou saucisse préféré et savourez les bienfaits faits maison.
