Envie d’un dessert frais, fruité et facile à préparer, sans gélatine ni crème ? Ce Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème est la solution parfaite. Léger, savoureux et naturellement sucré, il met en valeur le goût authentique des fraises tout en étant accessible à tous, même aux personnes qui évitent la crème ou la gélatine. Une recette idéale pour l’été, mais aussi pour toutes les occasions spéciales.
Ingrédients du Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Pour la base biscuitée :
200 g de biscuits secs (type petits-beurre ou spéculoos)
80 g de beurre fondu
Pour la garniture :
500 g de fraises fraîches bien mûres
150 g de fromage blanc (ou yaourt nature épais)
100 g de mascarpone léger (facultatif pour plus d’onctuosité, mais sans crème)
80 g de sucre en poudre (ajustable selon la douceur des fraises)
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (pour épaissir naturellement)
50 ml d’eau