Vous cherchez une recette express pour du pain fait maison sans four ? Le pain moelleux à la poêle est votre meilleur allié ! Moelleux, savoureux et prêt en seulement 10 minutes, il ne nécessite ni levée longue ni cuisson au four. Parfait pour accompagner vos plats ou combler une envie de pain frais à la dernière minute.
Ingrédients (pour 6 à 8 pains)
4 tasses de farine tout usage (environ 480 g)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à café de levure sèche active
300 ml d’eau tiède
2 cuillères à soupe d’huile végétale (type tournesol ou colza)
Un peu d’huile pour la cuisson
Ustensiles nécessaires
Un grand saladier
Une poêle antiadhésive (ou en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur)
Une spatule ou pince de cuisine
Un rouleau à pâtisserie (facultatif)
Un torchon propre
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche. Ajoutez l’eau tiède progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois ou directement avec les mains. Une fois que la pâte se forme, ajoutez l’huile végétale et pétrissez pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Étape 2 : Laisser reposer brièvement
Recouvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante. Ce court temps de repos suffit à la levure pour détendre légèrement la pâte et la rendre plus facile à étaler.