Ailes de poulet aux champignons

Étape 1 : Assaisonnez et faites cuire les ailes de poulet

1. 1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
   2. Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de la poudre d’ail et de l’huile d’olive.
   3. Disposez les ailes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

1. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les ailes soient dorées et croustillantes.

Étape 2 : Préparez la sauce aux champignons

1. 1. Pendant que les ailes cuisent, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
   2. Ajoutez les champignons et faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
   3. Incorporer l’ail et les échalotes et cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

1. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Laissez réduire le liquide de moitié, environ 5 minutes.
2. Baissez le feu et incorporez la crème épaisse et le thym. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3 : Mélanger et servir

1. Une fois les ailes de poulet cuites, transférez-les dans le poêle avec la sauce aux champignons, en remuant pour les enrober simultanément.
2. Garnir de persil frais et servir chaud.

Conseils pour réussir :

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