1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Coupez la baguette en 4 morceaux, puis chaque morceau en deux dans la longueur (8 moitiés).
3. Frottez la mie de chaque tranche avec la gousse d’ail pelée.
4. Étalez une fine couche de crème fraîche sur chaque moitié.
5. Coupez les tranches de jambon en lanières et répartissez-les sur les tartines.
6. Saupoudrez de fromage râpé, salez et poivrez légèrement.
7. Disposez les tartines sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
9. À la sortie du four, parsemez de persil frais haché.
10. Servez chaud, en plat principal léger ou accompagné d’une salade.
