1. Commencez par peler et couper les pommes en quartiers. Retirez le cœur et les pépins.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les quartiers de pommes.
3. Saupoudrez les pommes avec le sucre et le sel. Laissez caraméliser pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
4. Pendant que les pommes cuisent, faites chauffer une autre poêle à feu moyen. Ajoutez les boudins noirs et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et bien chauds.
5. Si vous aimez un goût épicé, vous pouvez ajouter la cannelle sur les pommes une minute avant de les retirer du feu.
6. Dressez votre assiette en plaçant les boudins noirs à côté des pommes caramélisées. Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
7. Servez chaud et savourez cette délicieuse alliance sucrée-salée !
Nutritional Information:
Par portion : environ 450 calories, 25 g de protéines, 30 g de lipides, 35 g de glucides.
Time:
– Préparation : 10 minutes
– Cuisson : 15 minutes
