1. Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Écraser grossièrement.
2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le brocoli, l’oignon, les œufs, la chapelure, le parmesan, l’origan, le sel et le poivre.
3. Former de grosses boulettes.
4. Faire dorer les boulettes dans une poêle huilée.
5. Ajouter la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite (environ 20-25 minutes).
Bon appétit !
