1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émietter le thon. Mélanger avec le fromage, l’œuf (si utilisé), les herbes et l’assaisonnement.
3. Déposer une cuillère à soupe de la préparation au centre d’une feuille de brick.
4. Replier la brick en forme de triangle ou de rectangle.
5. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive ou de jaune d’œuf pour dorer.
6. Enfourner pour 10-15 minutes jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
Bon appétit ! 
