1. Préparation du poulet : dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger les morceaux de poulet pour les enrober uniformément de l’assaisonnement.
2. Enfiler le poulet sur les brochettes : Enfiler les cubes de poulet marinés sur les brochettes, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau pour assurer une cuisson uniforme.
3. Griller ou cuire : Préchauffer votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif. Cuire les brochettes de poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et que la température interne atteigne 165 °F (75 °C).
4. Préparer la sauce piquante au miel : Pendant que le poulet cuit, dans un petit bol, mélanger le miel chaud avec la sriracha (si vous en utilisez). Vous pouvez ajuster la quantité de sriracha en fonction de vos préférences de piquant.
5. Glacer le poulet : Une fois le poulet cuit, badigeonner généreusement les brochettes de sauce piquante au miel ou en verser un filet dessus.
6. Servir : Servir les brochettes sur un plat et garnir d’herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil, si désiré. Vous pouvez également servir avec du riz ou une salade légère pour un repas complet.
