1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Disposez les tranches de baguette en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
2. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Pendant que le pain grille, mélangez les tomates en dés, l’ail émincé et les feuilles de basilic déchirées dans un bol. Arroser d’un peu d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge. Remuer pour combiner et réserver.
4. Coupez soigneusement la burrata en moitiés ou en quartiers, selon le nombre de portions dont vous avez besoin.
5. Déchirez la burrata en petits morceaux et placez-les sur chaque tranche de baguette grillée.
6. Répartir uniformément le mélange de tomates sur la burrata. Arroser de glaçage balsamique et garnir de feuilles de basilic frais.
7. Servez immédiatement pendant que le pain est encore chaud et savourez ses délicieuses saveurs !