Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sortez le camembert de sa boîte et retirez le papier qui l’entoure. Replacez-le dans le fond de sa boîte en bois ou dans un ramequin.
Entaillez la croûte du camembert en croix à l’aide d’un couteau.
Ajoutez le thym, la gousse d’ail épluchée et poivrez généreusement.
Enveloppez la boîte de camembert dans du papier aluminium (si elle est en bois) pour éviter qu’elle ne brûle.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.
Sortez du four, nappez avec le miel et servez immédiatement avec du pain grillé ou une baguette à l’ail ! 
