1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez les bâtonnets de carottes dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
3. Versez le sirop d’érable, le sel et le poivre en remuant pour bien enrober les carottes.
4. Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et poursuivez la cuisson encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le glaçage épaississe.
5. Retirer du feu et, si désiré, saupoudrer de persil frais haché avant de servir.
6. Servir chaud et déguster !