Maintenant que nous avons couvert les ingrédients, passons en revue les étapes simples pour donner vie à cette cocotte de boulettes de viande à cuire au four :
- Préchauffer et préparer : Commencez par préchauffer votre four à 425 degrés F. Pendant que le four chauffe, rassemblez vos ingrédients et un grand plat de cuisson.
- Mélanger et cuire : Dans le plat de cuisson, mélanger les rotinis crus, la sauce marinara, l’eau et les boulettes de viande miniatures. Bien mélanger le tout pour que les pâtes soient uniformément enrobées de sauce.
- Couvrir et cuire : Une fois les ingrédients mélangés, recouvrir hermétiquement le plat de cuisson de papier aluminium. Cela permet de retenir la vapeur et la chaleur, permettant aux pâtes de cuire uniformément sans se dessécher.
- Découvrir et ajouter le fromage : Après 30 minutes de cuisson, retirer le papier aluminium et remuer rapidement. Parsemer ensuite de mozzarella râpée en veillant à bien la répartir.
- Cuisson finale : Remettez la cocotte découverte au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les pâtes soient tendres.
Garnir et servir
Une fois le gratin doré et bouillonnant, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Si vous le souhaitez, garnissez de parmesan fraîchement râpé et d’une pincée d’herbes hachées, comme du basilic, de l’origan ou du persil, pour une touche de couleur et de saveur.