1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
2. Dans le plat allant au four préparé, mélanger les pâtes non cuites, l’eau, la sauce marinara et le poivron rouge broyé (le cas échéant). Remuez bien pour vous assurer que les pâtes sont uniformément enrobées.
3. Disposez uniformément les boulettes de viande décongelées sur le mélange de pâtes.
4. Couvrir hermétiquement le plat de papier d’aluminium et cuire au four pendant 35 minutes.
5. Retirez le papier d’aluminium, remuez la cocotte pour mélanger les ingrédients et saupoudrez uniformément le fromage mozzarella râpé sur le dessus.
6. Remettez la cocotte au four, à découvert, et faites cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
7. Laissez reposer la cocotte quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché et de parmesan râpé, si désiré.