Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Étape 2 : Cuire le mélange de bœuf
Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché en le brisant pendant la cuisson.
Ajouter l’oignon haché et le poivron et cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
Incorporer l’assaisonnement pour tacos et les tomates en dés avec les piments verts. Cuire encore 3 à 5 minutes, puis retirer du feu.
Étape 3 : Préparez la base de biscuit
Étalez la pâte à biscuits en une couche uniforme au fond du plat allant au four préparé.
Pré-cuisez les biscuits pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent tout juste à gonfler.
Étape 4 : Assembler la cocotte
Répartir uniformément le mélange de bœuf sur la croûte de biscuit partiellement cuite.
Étape 5 : Préparez la garniture crémeuse
Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise et le mélange de vinaigrette ranch.
Répartissez ce mélange uniformément sur la couche de bœuf.
Étape 6 : Ajouter le fromage et cuire au four
Garnir la cocotte de cheddar râpé et de fromage Monterey Jack.
Ajoutez les jalapeños tranchés en option pour une touche épicée supplémentaire.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la base de biscuit soit complètement cuite.
Étape 7 : Servir
Laissez la cocotte refroidir quelques minutes avant de la trancher et de la servir.