1. Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7), un petit pas essentiel pour obtenir un clafoutis bien doré.
2. Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Disposez ces lamelles au fond d’un plat à gratin que vous aurez préalablement beurré avec 25 g de beurre.
3. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement avec le 100 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez progressivement la farine tamisée tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite le beurre fondu qui reste (35 g) et le lait, mélangez bien le tout.
5. Une fois la pâte prête, versez-la délicatement sur les lamelles de poires dans le plat à gratin.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis prenne une belle couleur dorée.
7. Laissez-le tiédir légèrement après la cuisson, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Nutritional Information:
Cette recette est une excellente source de glucides grâce aux poires et à la farine, elle apporte des protéines avec les œufs, et le beurre ajoute de la richesse en saveur. Profitez d’un dessert qui combine douceur et légèreté !
Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 25 minutes
