1. Dans une poêle, faire fondre le beurre non salé à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail finement émincé et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.
3. Ajoutez les lanières de courgettes et remuez plusieurs fois. Cuire environ 2 minutes en veillant à ne pas trop cuire les courgettes.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel et 3 traits de poivre noir moulu.
5. Ajoutez le persil italien haché et le citron en remuant pendant environ 10 secondes.
6. Servez aussitôt et dégustez vos courgettes sautées au beurre d’ail !