Aller au contenu
- Préparez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble 1 tasse de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.
- Préparez les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble 1 tasse de lait, 1 gros œuf, 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à café d’extrait de vanille (si vous en utilisez).
- Mélanger les ingrédients secs et humides : Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. La pâte doit être légèrement grumeleuse ; éviter de trop mélanger, car cela pourrait rendre les crêpes dures.
- Préchauffer la poêle : Faire chauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser légèrement la poêle avec un peu de beurre.
- Cuisson des crêpes : Versez environ 60 ml de pâte pour chaque crêpe dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à prendre, environ 2 à 3 minutes. Retournez les crêpes et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez l’opération avec le reste de pâte, en ajoutant du beurre si nécessaire.
- Servir : Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, comme du sirop d’érable, des baies fraîches, de la crème fouettée ou du beurre.
Suggestions de présentation :
