- Bœuf tendre : pour obtenir le bœuf le plus tendre possible, laissez mijoter le curry à feu doux et lent pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Niveau d’épices personnalisé : ajustez le poivre de Cayenne pour plus de piquant ou omettez-le pour un plat plus doux.
- Saveur riche : pour une saveur plus profonde, faites griller la poudre de curry dans la casserole avant d’ajouter les oignons.
Recommandations de service :
- Accompagnez-le de riz au jasmin ou de riz à la noix de coco pour un repas complet.
- Servez avec des plantains frits ou une salade d’accompagnement pour un festin d’inspiration caribéenne.
Valeur nutritionnelle (par portion, environ 6 portions) :
Valeurs approximatives
- Calories : 420
- Protéines : 28 g
- Glucides : 28 g
- Matières grasses : 22 g
- Sucre : 6g
- Sodium : 320 mg