Préparer la dacquoise : Une fois cuite et refroidie, la couper en 3 parties égales pour former les différentes couches du gâteau.
Faire la crème pâtissière : Ajouter les feuilles de gélatine essorées. Séparer la crème en deux : une partie à la vanille et l’autre à la pistache.
Monter la chantilly et l’incorporer dans chaque crème (vanille & pistache).
Assembler le gâteau avec un cercle à pâtisserie :
Biscuit → crème pistache Deuxième biscuit → la moitié de la crème vanille → framboises Recouvrir avec le reste de crème vanille → dernier biscuit → saupoudrer de pistaches concassées.
Laisser reposer au frais avant de démouler et déguster !
Un dessert ultra gourmand pour Pâques ! Qui va essayer ? 
