Le filet de bœuf se déguste immédiatement , mais vous pouvez le réchauffer doucement au four à 100°C sans l’assécher. La sauce peut être préparée à l’avance et conservée 2 jours au réfrigérateur . Réchauffez-la à feu doux en ajoutant un peu de crème si besoin. Les pommes de terre peuvent être réchauffées au four à 180°C pendant 10 minu
