1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les vigoureusement. Incorporez la crème fraîche, le fromage râpé, le jambon et le mélange de courgettes et d’oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène et crémeuse.
6. Versez la préparation dans un moule à baguette ou un plat à gratin préalablement beurré pour éviter que ça colle.
7. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit bien pris au centre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Ce flan peut être servi chaud ou à température ambiante, selon vos préférences.
Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
