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- Feu doux : Faire fondre le chocolat lentement pour éviter qu’il ne brûle.
- Hacher finement : Assurez-vous que les cerises et le chocolat noir sont hachés en petits morceaux pour une répartition uniforme.
- Tranchage à température ambiante : laissez le fudge se réchauffer légèrement à température ambiante avant de le couper pour obtenir des bords plus nets.
Recommandations :
- Conservation : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
- Idée cadeau : Enveloppez des carrés individuels dans du papier ciré ou placez-les dans des boîtes décoratives pour les offrir.
- Variante : Remplacez les cerises séchées par des canneberges séchées ou ajoutez de la noix de coco râpée pour une touche tropicale.
Nutrition (par carré, sur la base de 36 carrés) :
- Calories : ~120
- Protéine : 1 g
- Matières grasses : 6 g
- Glucides : 15 g
- Sucre : 13 g
- Fibres : 0,5 g
Offrez-vous l’équilibre parfait entre fruité, crémeux et chocolaté dans chaque bouchée de Cherry Garcia Fudge !