Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Ligne et graisse une poêle à gâteau ronde de 9 pouces.
Dans un bol, fouettez ensemble farine, sucre, poudre à pâte, sel et poudre de cacao.
Ajoutez le lait, les œufs et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que lisse.
Versez la pâte dans la poêle préparée et faites cuire pendant 25–30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre. Complètement cool.
2. Préparez les couches de mousse :
Faites fondre chaque type de chocolat (noir, lait et blanc) séparément et laissez refroidir légèrement.
Fouettez de la crème lourde avec du sucre et de l’extrait de vanille jusqu’à ce que des pics rig Divisez la crème fouettée en trois portions.
Plier une portion de crème fouettée dans le chocolat noir, une dans le chocolat au lait et une dans le chocolat blanc, plier doucement pour maintenir la texture aérienne.
3. Assemblez le gâteau :
Placer la couche de gâteau refroidi sur une assiette de service ou dans une poêle à ressort.
Étalez la mousse au chocolat noir sur le gâteau, suivie de la mousse au chocolat au lait, et enfin la mousse au chocolat blanc.
Lisser le dessus et réfrigérer pendant 2 à 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit réglé.
4. Glaçage optionnel :
Faites fondre les pépites de chocolat et le beurre jusqu’à ce qu’il soit Versez sur le dessus de l’ensemble de gâteau à la mousse et laissez refroidir jusqu’à ce qu
5. Servir :
Garnir de copeaux de chocolat, de noix hachées ou de baies fraîches. Tranchez et servez frais.
