Préparer le caramel 
Verse du caramel liquide dans le fond d’un moule et étale-le uniformément. Réserve.
Cuire la semoule 
Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Lorsque le lait commence à frémir, verse la semoule en pluie tout en mélangeant.
Laisse cuire à feu doux environ 5 minutes jusqu’à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter les œufs et les saveurs 
Hors du feu, incorpore le beurre.
Ajoute les œufs battus en mélangeant rapidement.
Intègre les raisins secs et le rhum ou la fleur d’oranger si utilisé.
Cuisson du gâteau 
Verse la préparation dans le moule caramélisé.
Enfourne à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Laisse refroidir avant de démouler.
Astuce gourmande : Déguste-le tiède ou froid, avec un coulis de caramel ou une touche de chantilly !
