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- Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C. Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 23 cm.
- Préparez le sirop :
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l’eau et le jus d’orange.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Laisser refroidir.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, le jus d’orange, le yaourt et les œufs jusqu’à consistance lisse.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner et plier :
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Incorporer le beurre fondu et le zeste d’orange.
- Cuire :
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Sirop le gâteau :
- Pendant que le gâteau est encore chaud, versez le sirop refroidi uniformément sur le gâteau.
- Laissez tremper et refroidir complètement avant de servir.
