1. Caramélisation des pommes : Épluchez les pommes puis coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen, ajoutez 50 g de sucre et les morceaux de pommes. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les pommes soient dorées et caramélisées. Une fois prêtes, réservez-les pour les intégrer à votre pâte.
2. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite les 100 g de sucre, le lait, le beurre fondu et les œufs. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporation des pommes : Ajoutez délicatement les morceaux de pommes caramélisées à la pâte. Remuez pour bien les incorporer sans trop travailler la pâte.
4. Cuisson : Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation.
5. Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
