1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’oignon finement haché. Faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez les gousses d’ail écrasées et laissez cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
4. Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux, les crevettes et les moules. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les fruits de mer soient bien cuits.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez ce mélange à la poêle et laissez mijoter pendant 3 minutes.
6. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre pré-cuites en une couche uniforme. Versez le mélange de fruits de mer sur les pommes de terre.
7. Parsemez de fromage râpé sur le dessus du gratin pour une belle croûte dorée.
8. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et légèrement doré.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles :
Chaque portion apporte une bonne source de protéines et d’oméga-3, accompagnée de micronutriments essentiels provenant des fruits de mer. Le plat est également riche en calcium grâce au fromage.
Temps : Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
