Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez le jambon dans un plat.
Badigeonnez le jambon :
Mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive et le poivre. Badigeonnez généreusement le jambon et assaisonnez avec du sel. Ajoutez les brins de thym.
Cuisson :
Versez le bouillon autour du jambon et enfournez pour 1h15. Arrosez toutes les 20 minutes pour qu’il reste juteux.
Repos et service :
Laissez reposer le jambon avant de le trancher. Servez avec le jus de cuisson.
Astuces :
Ajoutez des tranches de pommes ou d’ananas dans le plat pour une touche sucrée-salée.
Couvrez le jambon avec du papier aluminium pendant la cuisson, puis découvrez-le pour le faire dorer à la fin
