1. D’abord, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère dans un saladier.
2. Arrosez immédiatement la chair d’avocat du jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse, puis ajoutons la gousse d’ail écrasée.
3. Utilisez un mixeur pour combiner les avocats avec le fromage frais et la crème jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Découpez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement à la mousse d’avocat.
6. Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche.
7. Au moment de servir, disposez la mousse dans des verrines ou sur des tostadas et décorez avec de l’aneth frais pour une allure élégante.
Time: Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 30 minutes
