Mélanger les ingrédients humides :
Dans un bol, fouettez 1 œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre et 8 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, 125 g de yaourt et 60 ml de lait. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble 190 g de farine et 10 g de levure chimique.
Préparez la pâte :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Incorporez les pépites de chocolat.
Cuire le gâteau :
Beurrer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et préchauffer à feu doux.
Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Couvrir avec un couvercle.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir :
Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir légèrement.
Trancher et servir tel quel ou avec un saupoudrage de sucre en poudre.
Suggestions de présentation
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation.
Arrosez de sirop de chocolat ou saupoudrez de sucre en poudre pour plus de douceur.
Savourez ce dessert facile et délicieux à tout moment !