Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajoutez l’huile d’olive, le lait tiède et l’eau tiède. Mélangez avec une cuillère en bois, puis pétrissez rapidement à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonnez une boule et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites des entailles sur le dessus avec un couteau et saupoudrez d’un peu de farine pour un effet rustique.
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez refroidir avant de déguster !
Ce pain express est parfait pour accompagner vos plats ou être dégusté avec du beurre et de la confiture ! 
