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- Fouettez les ingrédients : Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sucre, la cannelle et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Étape 2 : Préparez les Tranches de Pain
- Découpez les croûtes (facultatif) : Pour un rendu encore plus moelleux et uniforme, retirez les croûtes des tranches de pain.
- Trempez le pain : Placez les tranches de pain dans le mélange d’œufs et retournez-les pour bien les imbiber.
Étape 3 : Faites Cuire le Pain Perdu
- Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, puis ajoutez le beurre.
- Ajoutez le pain : Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle. Versez un peu du mélange d’œufs restant sur chaque tranche pour les rendre encore plus moelleuses.
- Façonnez avec des spatules : Pressez légèrement les côtés avec des spatules pour leur donner une belle forme compacte.
- Frire les côtés : Retournez les tranches de pain pour dorer chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
Étape 4 : Servez et Régalez-vous
- Ajoutez le sirop d’érable : Nappez généreusement vos tranches de pain perdu avec du sirop d’érable pour une touche sucrée et gourmande.
- Décoration optionnelle : Saupoudrez de cannelle ou ajoutez des fruits frais comme des tranches de banane ou des baies pour un complément parfait.
Conseils pour un Pain Perdu Parfait
