1. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparez la pâte feuilletée :
Posez la feuille de pâte feuilletée à plat sur une surface propre. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’étaler délicatement si nécessaire.
3. Ajoutez la garniture :
Saupoudrer uniformément le fromage bleu émietté, les noix hachées et les feuilles de thym sur la pâte. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre au goût.
4. Former la forme détachable :
En commençant par un bord, repliez délicatement la pâte sur la garniture, puis coupez la pâte en lanières d’environ 1 pouce de large. Torsadez chaque bande en forme de spirale et placez-les debout sur la plaque à pâtisserie. Disposez-les rapprochés, mais sans les toucher.
5. Lavage aux œufs :
Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en le dessus des torsades de pâte pour une finition dorée.
6. Cuire :
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
7. Terminer et servir :
Une fois cuite, sortez la pâte du four et arrosez-la d’un peu d’huile d’olive. Servez chaud et savourez la délicieuse combinaison de fromage bleu, de noix et de thym !