1. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
2. Pendant ce temps, faire sauter l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
3. Mélanger la ricotta, le zeste et le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre.
4. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce ricotta. Bien mélanger.
5. Servir immédiatement, garni de parmesan supplémentaire si désiré.
Bon appétit !
