Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le sel et le poivre.
Étaler sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
2️⃣ Saisir le steak :
Séchez les steaks avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Saisir les steaks pendant 3 à 4 minutes de chaque côté (ajuster selon la cuisson préférée).
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
3️⃣ Cuire les œufs :
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire au plat ou trop facilement.
Assaisonner de sel et de poivre.
4️⃣ Assembler et servir :
Assiettez des pommes de terre croustillantes, des tranches de steak et des œufs.
Saupoudrer de persil et de flocons de piment rouge.
Servir chaud et déguster !
🍽️ Détails :
⏳ Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 25 min
⏱ Durée totale : 35 min
⚡ Calories : ~600 par portion