1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez les poireaux soigneusement, puis coupez-les en tronçons ou en demi-longueurs selon votre préférence.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la moutarde, du sel et du poivre pour créer une marinade.
4. Disposez les poireaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les généreusement avec la marinade miel-moutarde.
5. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et légèrement caramélisés.
6. Sortez les poireaux du four, parsemez-les de gorgonzola émietté et enfournez à nouveau pendant 5 minutes pour que le fromage commence à fondre.
7. Transférez dans un plat de service, saupoudrez de noisettes concassées et garnissez de thym frais avant de servir.
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Temps de préparation
15 minutes
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Temps de cuisson
25-30 minutes
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Portions
4 personnes
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Calories par portion
~220 kca
