1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un plat allant au four, étalez une couche de pommes de terre, puis une couche d’oignons et d’ail. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
3. Versez le bouillon de légumes sur les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais. Arrosez d’huile d’olive.
4. Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant environ 1 heure.
5. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
6. Saupoudrez de persil haché avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1h30 | Portions : 6 personnes
