1. Dans une petite casserole, porter l’eau presque à ébullition, puis retirer du feu. Ajouter les feuilles de thé vert et laisser infuser environ 3 minutes. Filtrer le thé pour en retirer les feuilles et réserver.
2. Placer le riz cuit dans un bol et saupoudrer de sel.
3. Verser lentement le thé vert filtré sur le riz jusqu’à ce qu’il soit partiellement immergé.
4. Garnir d’oignons nouveaux émincés et de graines de sésame grillées.
5. Servir immédiatement chaud.