Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le poulet haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Incorporer le mélange chou/salade de chou, la sauce soja, la pâte de gingembre, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre, environ 5 à 7 minutes. Si vous en utilisez, ajoutez les œufs brouillés et mélangez bien. Retirer du feu et laisser la garniture refroidir légèrement.
Assemblez les nems :
Posez un emballage de nems sur une surface propre, avec un coin face à vous. Placez environ 2 cuillères à soupe de garniture au centre de l’emballage. Pliez le coin inférieur sur la garniture, puis repliez les côtés et roulez fermement en scellant le coin supérieur avec un peu d’eau. Répétez avec les emballages restants et la garniture.
Faire frire les nems :
Dans une grande casserole ou une poêle profonde, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez délicatement les nems par lots, en veillant à ne pas surcharger la casserole. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez les nems avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir:
Servez les nems chauds avec votre trempette préférée, comme la sauce aigre-douce ou la sauce soja.
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Portions :
4 portions
Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 320
Protéine : 15g
Matière grasse : 18g
Glucides : 30 g
