Cuire les pâtes 
: Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide. Réservez.
Préparer les œufs et légumes 
: Faites cuire les œufs 10 min. Écalez et coupez-les. Coupez la tomate et le concombre en dés, le surimi en rondelles, et ciselez la ciboulette.
Faire la sauce 
: Mélangez mayonnaise, yaourt, jus de citron et moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
Assembler 
: Mélangez pâtes, surimi, œufs, légumes et sauce dans un grand saladier. Remuez délicatement.
Laisser reposer 
: Réfrigérez 15 minutes avant de servir bien frais !
