Préparez les pommes de terre :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Mélanger les pommes de terre grelots avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 20 minutes. 
Ajouter le brocoli :
Au bout de 20 minutes, ajoutez les fleurons de brocoli sur la plaque à pâtisserie avec les pommes de terre. Rôtir encore 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et tendre. 
Cuire le saumon :
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé, le zeste de citron et le jus. Saisir les filets de saumon dans la poêle pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon votre préférence. 
Servir:
Assiettez le saumon sur les pommes de terre rôties et le brocoli. Arroser de sauce citron-beurre de la poêle. Garnir de persil frais. 
Détails:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4
Ce plat sain est un équilibre parfait de saveurs avec du citron piquant, du saumon au beurre et des légumes croustillants. Savourez un repas satisfaisant et nutritif !
