1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Placer le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
3. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre noir moulu des deux côtés.
4. Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon à grains entiers, la sauce chili asiatique à l’ail (ou sauce tabasco), le vinaigre de cidre de pomme et l’huile de sésame.
5. Badigeonnez le filet de saumon du mélange de sauce en vous assurant qu’il est uniformément enrobé.
6. Cuire le saumon au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette.
7. Sortez du four et saupoudrez de persil haché.
8. Servez immédiatement et dégustez !