1. Faire mariner le poulet :
o Dans un bol, mélanger le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
o Ajoutez les lanières de poulet à la marinade et mélangez pour enrober. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’au lendemain pour plus de saveur).
2. Cuire le poulet :
o Faites chauffer une grande poêle ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de poulet marinées et cuire environ 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
3. Préparez le pita :
o Pendant la cuisson du poulet, réchauffez les pains pita dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les ramollir.
4. Assemblez le Shawarma :
o Disposez les pains pita chauds sur des assiettes. Disposez le poulet cuit sur le pita.
o Garnir de concombre haché, de tomate et de persil pour un croquant frais.
5. Servir :
o Servez le poulet Shawarma immédiatement, tel quel ou avec des accompagnements supplémentaires comme une sauce au yaourt ou des cornichons pour plus de saveur.
