- Pour une saveur encore plus riche, laissez reposer la soupe quelques heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Utilisez du bouillon de bœuf ou du bouillon de bonne qualité pour une meilleure profondeur de saveur.
- Si vous souhaitez une soupe légèrement plus épaisse, vous pouvez mixer une petite portion de la soupe et la remettre dans la casserole.
Recommandations :
- Servir avec une salade verte légère et du pain croustillant pour un repas complet.
- Accompagnez-le d’un vin rouge corsé, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, pour compléter les riches saveurs de la soupe.
Nutrition (par portion, environ pour 6 portions) :
- Calories : ~500
- Protéines : 40 g
- Matières grasses : 30 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 2 g
- Sucre : 7g
- Sodium : 900 mg
La soupe de côtes courtes de bœuf à l’oignon français est un plat copieux et savoureux qui vous réchauffera même les jours les plus froids, avec un équilibre parfait de bœuf riche, d’oignons caramélisés et de fromage fondant !