Parmesan fraîchement râpé
Quelques feuilles de basilic frais
Ustensiles nécessaires
Une grande casserole pour la cuisson des pâtes
Une grande sauteuse ou cocotte pour la sauce
Une planche à découper
Un couteau de chef
Une cuillère en bois
Une râpe pour le parmesan
Préparation étape par étape
1. Préparer les légumes et aromates
Éplucher et émincer finement les oignons et l’ail.
Peler les carottes et les couper en petits dés.
Couper les branches de céleri en petits morceaux.
2. Faire revenir la base aromatique
Dans une grande sauteuse, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter les oignons, l’ail, les carottes et le céleri.
Faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.