1. Préchauffer et préparer la pâte: Préchauffer le four à 180°C (mode statique). Foncer un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée sur du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Découper le surplus de pâte, piquer le fond avec une fourchette et placer au congélateur.
2. Cuisson à blanc: Lorsque le four est chaud, enfourner le moule directement sorti du congélateur et cuire à blanc pendant 10 minutes.
3. Préparation du mélange chocolaté: Pendant ce temps, fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 1 minute. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Mélange des ingrédients: Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le mélange chocolat-beurre. Ajouter la farine et fouetter de nouveau. Enfin, incorporer la levure chimique et, si souhaité, les noix grossièrement concassées.
5. Cuisson finale: Quand le fond de tarte est cuit à blanc, verser la préparation chocolatée dans le moule et enfourner pendant 20 minutes.
6. Refroidissement et démoulage: À la fin de la cuisson, laisser tiédir la tarte 10 minutes sur une volette puis démouler délicatement.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 8 personnes
