1. Préchauffez votre four à thermostat 7 (environ 210°C).
2. Épluchez les pommes et râpez-les dans un grand saladier. Faites-le rapidement pour éviter qu’elles ne noircissent.
3. Râpez également les zestes des deux citrons directement dans le saladier avec les pommes. Pressez les citrons pour en extraire le jus et ajoutez-le au mélange. Remuez rapidement.
4. Incorporez les deux œufs entiers, le sucre en poudre et le beurre fondu dans le saladier. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez le mélange de pommes et de citrons sur la pâte, en lissant la surface si nécessaire.
6. Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer. Surveillez bien la cuisson pour éviter que cela ne brûle.
7. Une fois cuite, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Time: Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes
