Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Graisser légèrement un plat de cuisson rond ou carré (environ 8 à 9 pouces) ou recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le thon égoutté, l’oignon finement haché, le poivron finement haché, le fromage râpé, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Conseil : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 3 : Montage de la tarte
Étalez une feuille de pâte feuilletée et placez-la au fond de votre plat de cuisson préparé ou sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Facultatif : Appuyez doucement la pâte sur les bords du plat pour qu’elle s’ajuste parfaitement.
Étalez le mélange de thon uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les bords pour sceller la tarte.
Étalez la deuxième feuille de pâte feuilletée et placez-la délicatement sur la garniture.
Pressez les bords des feuilles de pâte supérieure et inférieure ensemble pour sceller. Utilisez une fourchette pour sertir les bords pour une finition décorative.
Facultatif : Faites quelques petites fentes sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Étape 4 : Dorure à l’œuf
Badigeonner généreusement le dessus de la tarte avec l’œuf battu. Cela donnera à la pâte un bel éclat doré une fois cuite.
Étape 5 : Cuisson
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et gonflée.
Conseil : Si les bords brunissent trop vite, recouvrir légèrement la tarte de papier aluminium.
Étape 6 : Servir
Retirer la tarte du four et la laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de la trancher.
Servir chaud et savourer ce délice feuilleté et fromagé !